Sürdürülebilirlik Raporu

SÜRDÜRÜLEBİLİRLİK RAPORU

2024

Bu Rapor Kuruluşumuzun 2023- 2024 dönemi Sürdürülebilirlik uygulamaları ve verilerini içerir.

 

1. OTEL TANITIMI

Leon Otel 69  oda ve 148 yatak kapasitesi ile Eski Foça 1. Mersinaki koyunda 19.08. 1988 tarihinden  bu yana   samimi , size aile ortamında tatil yaptığınızı hissettirecek bir tatil deneyimi yaşatmak amacıyla hizmet veren bir kuruluştur. 

2. YASAL ŞARTLARA UYUM 

Kuruluşumuzda, sağlık, güvenlik, işgücü ve çevresel konular da dahil olmak üzere yürürlükteki tüm yerel/bölgesel, ulusal ve uluslararası mevzuat ve düzenlemelere uygun olarak faaliyetler yürütülür.

1. Kuruluşumuzun tabi olduğu yasal  yasal gerekliliklerin tanımlanması sağlanmıştır. Bu gerekliliklerin güncelliğinin zamanında takibi için öncelikle yasal gereklililiklerin gösterildiği Mevzuat listesi mevcuttur   Yasaların güncelliği  Muhasebe departmanı tarafından  takip edilir.  Yasal mevzuatların takip sıklığı Dış kaynaklı yayın listesinde tanımlıdır.
2. Yasal olarak alınması gerekli ruhsat, belge , sertifika v.b sistemde hazır bulundurulur  bu gereklilikler çalışan yetkinlik kriterleri için de geçerlidir.  Kuruluşumuzda bulunması gerekli İstihdamı zorunlu personel ve sertifikalı personeller aşağıdaki gibidir bu çalışanların sertifikaları mevcuttur. Bazı hizmetler anlaşmalı yetkili kuruluşlardan hizmet alınır

 

• Çalışanların Hijyen eğitimleri ( Halk Eğitim tarafından verilir, Ayrıca Uzman Danışmanlık kuruluşu tarafından Temel Gıda hijyeni ve Legionella eğitimleri sağlanır)
• Legionella Sorumlusu ( eğitim planlama aşamasındadır ) 
• Havuz Operatörü  ( Kuruluş çalışanı )
• Havuz Mesul Müdürü (  Sözleşmeli)
• Yeminli müşavir  (  Sözleşmeli)
• Avukat (  Sözleşmeli)
• Haşere Mücadele Firması (  Sözleşmeli)
• Atık yağ bertaraf kuruluşu  (Belediye / akredite yetkili firmalar tarfından ) 
• Geri dönüşüm atıkları ( Belediye / akredite yetkili firmalar tarfından ) 

 

3. POLİTİKALARIMIZ VE HEDEFLERİMİZ 

3.1. SÜRDÜRÜLEBİLİRLİK POLİTİKAMIZ

Sürdürülebilirlik politikamız ve bu kapsamda oluşturulan diğer politikalarımız 2023 yılı döneminde uygulanmış ve 2024 yılı için gözden geçirmeleri sağlanarak uygulamaları devam ettirilmektedir.

Leon Otel, gelecek nesiller için sürdürülebilir deneyimler sunma misyonuyla hareket eden ve global bir marka oluşturma vizyonuyla yol alan bir şirkettir. Hedefimiz, pazar payımızı artırırken yaratıcı hizmetlerimizle daha geniş bir kitleye ulaşmak ve iş yapış biçimimizi çevreye duyarlı bir şekilde entegre etmektir.

Kalite standartlarımızı uzun vadeli etkileri gözeterek belirliyoruz. Bu yaklaşım, misafirlerimizin memnuniyeti yanı sıra operasyonlarımız ve doğaya karşı da büyük önem taşıyor. Kararlarımızın sadece doğru ve etkili olması değil, aynı zamanda doğayı koruyarak sürdürülebilir bir şekilde ilerlemesi de önceliğimizdir. Çevremize katkı sağlamak için sürekli çalışmalar yürütüyoruz ve çalışanlarımızı da sürdürülebilirlik konusunda eğitiyoruz.

Leon Otel olarak, Birleşmiş Milletler'in Sürdürülebilir Kalkınma Hedefleri'ne katkıda bulunma amacıyla özellikle şu 4 alana odaklanıyoruz:

1. Toplumsal Cinsiyet Eşitliği: Kadınların güçlendirilmesi ve konumlarının desteklenmesi için çalışıyoruz.
2. Sürdürülebilir Ekonomik Büyüme: Kapsayıcı ve insana yakışır işlerin teşvik edilmesi için çaba gösteriyoruz.
3. Sürdürülebilir Üretim ve Tüketim: Çevreye duyarlı üretim ve tüketim kalıplarının benimsenmesini teşvik ediyoruz.
4. Küresel Ortaklık: Sürdürülebilir Kalkınma için işbirliğini güçlendiriyoruz. Çevreye, sosyal katkılara ve kültürel değerleri geliştiren tüm kurumlar ile işbirliği sağlıyoruz.

Leon Otel olarak, sürdürülebilirlik prensipleri doğrultusunda ilerlemeye ve gelecek nesillere yaşanabilir bir dünya bırakmaya kararlıyız.

3.2.  POLTİKALARIMIZ ve UYGULAMALARIMIZ

Yatırımcılarımız çalışanlarımıza ve iş ortaklarımıza huzurlu ve güvenli bir çalışma ortamı veren yatırımcılarımızın beklentilerini ve gereksinimlerini belirleyerek, optimum maliyetle rakiplerimizden daha iyi  ve kuruluşumuza özgün hizmet vermeye çalışıyoruz . Bu kapsamda kuruluşumuzun yukarıda tanımlı 4 ana konuda hazırlanmış altı adet hedef dokümanı yayınlanmıştır. Bu politikalar

 

• Sürdürülebilirlik Politikası
• Çocuk Hakları Politikası
• Enerji verimliliği politikası
• Kadın Hakları ve Cinsiyet Politikası 
• Sürdürülebilir Satın Alma Politikası
• Çevre Koruma ve Atık Politikası 

Aşağıdaki tabloda 3 adet örnek politikamız yer almaktadır.

GIDA GÜVENLİĞİ POLİTİKAMIZ

Gıda Güvenliği uygulamalarımız, Misafirlerimizin Sağlıklı ve lezzetli  gıdalara erişimini sağlamak  için HACCP prensipleri doğrultusunda kontrol ve izlemelerimiz sağlarız  – Hijyen Gıda zincirinde, gıda güvenliği politikalarına uygun kaliteli ürünleri sunmak, sürekli iyileştirmek ana ilkemizdir. 

Bu kapsamda   2024 yılı için Uluslararası  onaylı Uzman kuruluşlardan destek sağlanma kararı alınmış ve Hizmet alınmaya başlanmıştır, bu kapsamda Gıda Güvenliği ile ilgili uygulamalarımız aylık olarak kontrol edilmekte ve kayıt altına alınmaktadır. 

 

ÇEVRE POLTİKAMIZ ve UYGULAMALARIMIZ 

Çevreye Saygı-Enerji Tasarrufu Enerji kaynaklarımızın sınırlı olduğunun bilincinde olup, daha az enerji ve su tüketimini desteklemek için tüketim verilerimizi takip ediyor, çalışanlarımızı bilinçlendiriyor, enerji verimliliğinin sürekli iyileştirilmesini sağlamak maksadıyla çalışmalar yapıyoruz. Çevreye zarar vermemek için atıklarımızı ve tehlikeli atıklarımızı geri dönüşüm ilkeleri çerçevesinde doğayı kirletmeyecek şekilde değerlendiriyoruz. Bölgemize özel bitki ve hayvan türlerini korumak için özen gösteriyoruz. 

Çevreye destek sağlamak için periyodik olarak Tema vakfına bağışta bulunulması kararı alınmış ve uygulanmaktadır.

İNSAN KAYNAKLARI VE İSG UYGULAMALARIMIZ 

Leon Hotel faaliyetleri ile ilgili olarak uluslararası kabul görmüş tüm insan haklarına saygı göstermeyi taahhüt eder ve bu kapsamdaki tüm mevzuat ve sözleşmelere uyum sağlar. Bu doğrultuda tüm misafir ve çalışanlarımızı ırk, renk, cinsiyet, din, görüş, yaş, sosyal ve medeni durum, aile kökeni, fiziksel veya zihinsel engel ve cinsel yönelim ayrımı yapılmaksızın eşit olarak değerlendiririz. Çalışanların Güvenliği ve İnsan Kaynaklarına Yatırım Leon Hotel İnsan Kaynakları süreçlerinin temelini insana, dolayısıyla çalışanlarımıza verdiğimiz değer oluşturmaktadır. Leon Hotel çalışanlarının sağlık, güvenlik ve mutluluğu, stratejik hedeflerimiz olan büyüme, karlılık ve yeni fırsatlar yaratma odağımızın ayrılmaz bir parçasıdır. Bu hedefimize katkıda bulunacak tüm çalışanlarımız eşit eğitim olanaklarımızdan faydalanır. Leon Hotel personelinin ve iş ortaklarının sağlığı, güvenliği ve çalışma süreleri konusunda yasal yükümlülükleri yakından takip ederek hayata geçirir; düzenli olarak denetler ve uygunluğunu kontrol eder.

• Çocuk Hakları Politikası
• Kadın Hakları ve Cinsiyet Politikası 

İSG ile ilgili  uygulamalar İş Güvenliği uzmanımız tarafından sürekli kontrol edilmektedir.​

 

MİSAFİR MEMNUNİYETİ POLTİKAMIZ ve  MiSAFİR MEMNUNİYET – ŞİKAYET YÖNETİMİ 

Leon Hotel olarak temel hedefimiz ürün ve hizmetlerimizde en üst seviyede misafir memnuniyeti sağlamaktır. Misafirlerimizin şikâyetlerini takip etmek, konuyla ilgili misafirlerimizi bilgilendirmek ve çözmek yoluyla şikâyetlerini fırsat haline getirmek birincil görevimizdir. 

2023 yılı için misafir memnuniyeti verilerimiz hazırlanmış olup aşağıda raporlanmıştır. Hedeflenen en az % 80 başarı seviyesi  % 82 olarak sağlanmıştır

 toplam 851 değerlendirme ile sonuç elde edilmiştir sonucun alındığı web siteleri aşağıdadır.

Misafir memnuniyeti için 2 sitenin ortalaması ve yorum sayısı : ( otel puan ile ETS tur aynı verileri içermektedir.)

 

Misafir şikayetleri de yine aynı şikayet siteleri üzerinden cevaplanmakta ve şikayetler bu yöntem ile kayıt altına alınmaktadır. 

2024 yılı 20 Temmuz dönemine kadar misafir memnuniyeti verilerimiz hazırlanmış olup aşağıda raporlanmıştır. Hedeflenen en az % 80 başarı seviyesi  % 86 olarak sağlanmıştır 

 toplam 357 değerlendirme ile sonuç elde edilmiştir sonucun alındığı web siteleri aşağıdadır.

Misafir memnuniyeti için 3 sitenin ortalaması ve yorum sayısı : 

 

Ayrıca otelimizin sürdürülebilir Turizm ile ilgili uygulamalarının misafirler tarafından değerlendirilmesi için anket oluşturulmuş ve misafirlerin doldurması sağlanmıştır. 2023 dönemi için toplam 35 anket doldurulmuş ve ortamala olarak aşağıdaki tablodaki sonuçlar elde edilmiştir 5 puan üzerinden en az 4 puan hedeflenmiş ve hedef sağlanmıştır 2024 dönemi için 20 Temmuz tarihine kadar toplam 19 anket doldurulmuş ve ortamala olarak aşağıdaki tablodaki sonuçlar elde edilmiştir 5 puan üzerinden en az 4,3 puan hedeflenmiş ve hedef sağlanmıştır.

KÜLTÜREL MİRASIMIZI KORUMA UYGULAMALARIMIZ

Kültürel mirasımızı, “Geçmişimiz için bir gelecek” anlayışı ile taşıdığı sanatsal veya bilimsel değerin yanı sıra, “insanlığın ortak mirası” olarak görüyor ve koruma için gereken çabayı sarf ediyoruz. Web sayfamızda Foça’ya ve İzmir’e ait kültüre değerlerin, tanıtılması ile ilgili bilgiler mevcuttur. Aşağıda otelimiz sitesindek tanıtımlara ait bazı fotoğraflar ve linkler gösterilmektedir. https://www.focaleonotel.com/surdurebilirlik-izmir-tarihi https://www.focaleonotel.com/surdurebilirlik-fo-ccedil-a-tarihi Odalarda el yapımı kuş motifleri mevcuttur, Odalarımızda doğal sabunlar kullanılmaktadır.

 

Kuruluşumuzda bölgeye ait yöresel ürünlerin tanıtımını sağlamak ve yöresel ürünleri üreten  tedarikçileri desteklemek kapsamında yaygın uygulamalar mevcuttur.

• Yerel kooperatiflerden tarhana ve peynir alımı yapılmaktadır.
• Tariş marka zeytin kullanılır.
• Balıklar yerel tedarikçilerden taze olarak satın alınır.
• Taze sebze meyve bölgedeki üretici ve pazarlardan alınır.

• Kahvaltı büfemizde ve menülerimizde yöresel ürünler ile menüler mevcuttur.

• Geleneksel pişi
• İzmir kızartması 
• Ot kavurmaları menülerimizin başlıca yemekleridir.

• SATIN ALMA UYGULAMALARIMIZ 

  Leon Hotel yaptığı tüm hizmet ve ürün tedariklerinde öncelikli olarak sürdürülebilir şekilde üretilmiş/sürdürülebilir kaynaklardan sağlanmış, çevre açısından sürdürülebilir ürünleri tercih etmeyi, taahhüt eder. 

  Yerel tedarikçilerin tercih edilmesi, çevreye duyarlı ve enerji verimliliği yüksek olmasına dikkat edilmesi, alımı yapılan bütün ürünlerin kalite standartlarına uygunluğunun kontrolü satın alma prensiplerimizin temelini oluşturmaktadır.  Otelimiz ürün tedariklerinde büyük ölçeklerde, büyük ambalajlı, geri dönüştürülebilir ve mümkün oldukça az atık çıkaran ürünleri öncelikli olarak tercih etmektedir.

  Yerel Tedarikçinin desteklenmesi ile ilgili faaliyetlerimiz mevcut olup yerel tedarikçilerden geleneksel ürünler satın alınmasına devam edilmiştir. Yerel tedarikçilerin oranı  izlenmiş ve bu konuda hedefler oluşturulmuştur.

  Metronun coğrafi etiketli ürünleri tesisimizde kullanılmaktadır 

SOSYAL SORUMLULUK UYGULAMALARIMIZ 

Bulunduğumuz topluluk ile entegre olma ve toplumsal sorunların çözümünde yer alma konularında yaptığımız çalışmaların, turizmde sürdürülebilirliğin sağlanmasına katkı sağlayacağı inancındayız. Bu prensiplere göre hem ulusal hem de uluslararası pazarlarda rekabet eden otelimiz her zaman lider olma kararlılığını gösterir, bu amaç için gerekli kaynakları sürekli geliştirir ve sağlar.

• Kuruluşumuz bu kapsamda sosyal sorumluluk kapsamında Darrülşafaka kurumuna  periyodik bağışta bulunulmaktadır. 

 

1. PAYDAŞLARIMIZ İLE İLETİŞİM 

Çalışanlarımız

Birebir görüşmeler ve grup toplantıları, eğitimler ile çalışanlarımızın Sürdürülebilirlik faaliyetlerine katkı sağlamaları ve  kendilerini geliştirmeleri sağlanır. 

2023 yılı içinde verilen eğitimler eğitim listeleri ile izlenmiştir 2023 yılında çalışanlara toplam 4 adet eğitim verilmiştir.

Misafirlerimiz

Misafir Memnuniyeti seviyesi misafir memnuniyeti başlığı altında anlatılan yöntemler ile ölçülmektedir.

Misafir ile iletişim 

• Web sayfası
• Otel lobisindeki televizyon kanalı 
• Sosyal Medya kanalları
• Birebir ve telefon görüşmeleri
• Odalardaki / Resepsiyondaki  bilgilendirme yazıları ile sağlanmaktadır.

 

Tedarikçiler

Tedrikçiler ile birebir, mail ve telefon ile görüşme sağlanır. 2023  yılı içinde yerel tedarikçinin desteklenmesini sağlamak amacı ile  Satın Alma politikamız kapsamında tedarikçilerimiz listelenmiş  ve tedarikçilerin değerlendirilmesi  bu lsiste üzerinden sağlanmıştır. 

2023 ve 2024  yılı için  21 tedarikçi değerlendirilmiş olup  % 52 oranında yerel tedarikçi ile çalışıldığı  raporlanmıştır. 

 

İNSAN KAYNAKLARI, ÇALIŞMA HAYATIMIZ 

Leon Hotel olarak biz insan haklarına saygılı bir politika izlemekteyiz. Çalışanların yasal hakları her zaman korunmaktadır. İşe alım süreci ve sonrasında ayrımcılık yapılmamakta, herkese fırsat eşitliği sağlanmaktadır. Ayrıca Leon Hotel bünyesinde çocuk işçi çalıştırılmamaktadır. Çocuk işçi çalıştıran firmalarla iş birliği yapılmamaktadır. Tedarikçilerden de çocuk işçi statüsünde çalışan personel gönderilmesi halinde çalışmasına izin verilmemektedir (inşaat, bahçe işleri vb için). Otelimizde tüm personele yılda bir saat çocuk istismarına karşı bilgilendirme eğitimi verilmeye başlanmıştır

Kuruluşumuzda Bölgeden çalışanlar ile kadın çalışanlar desteklenmekte ve tercih edilmektedir.

Bu nedenler çalışanlarımızın bölgeden olması ve kadın çalışan sayısı izlenerek kayıt altına alınır bu sayılar sezonun en yüksek olduğu dönemlerdeki verilere göre hazırlanır.

2023 ve 2024 yılına ait veriler tabloda mevcuttur bu veriler Temmuz  ayları çalışan sayıları ile hazırlanmıştır.

Bölge çalışan sayısının en az % 50  Kadın çalışan % 40 olması hedeflenmiş ve oaranlar  2024 yılı için % 59   ve % 41 olarak sağlanmıtır. ( Bölge olarak İzmir ili belirlenmiştir) 

 

 

Lojman Kullanımı 

Personellerimiz otelimizde ayrılmış personel odalarında kalırlar, çalışanlarımızın tekstil ve temizlik ihtiyacı otelimiz tarafından ücretsiz karşılanmaktadır.

Çamaşırhane Kullanımı 

Tüm çalışanlarımızın üniformaları ve iş ile ilgili giyilen her türlü giysi ücretsiz olarak temin edilmekte ve temizlenmektedir.

Kariyer Yönetimi

Turizm öğrencilerinin çalışma tecrübesi kazanmaları adına staj imkanı yaratıyoruz. Çalışan personellerimizi eğitimlerle ve kariyer yönetimi programıyla destekliyoruz. Mümkün olduğunca kendi çalışanlarımızı yetiştirerek, üst pozisyonlara kendi çalışanlarımızı yükseltmeyi ve birlikte büyümeyi amaçlıyoruz.

Personel Yemekhanesi 

Çalışanlar için personel yemekhanesinde çıkan yemekler ücretsizdir. Personel yemekhanesinde kahvaltı-öğle-gece yemeği (3 öğün) ücretsizdir.

Hastane Yardımı 

Çalışanlarımızın sağlık problemi olması halinde Foça Devlet Hastanesine yönlendirilir.

İş Kıyafetleri ve Ekipmanları 

Çalışanlarımıza, çalışacağı iş grubuna göre  temiz 2 takım üniforma verilmektedir. Kişisel koruyucu kıyafet ile çalışması gereken çalışanlarımıza kişisel koruyucu donanımları eksiksiz temin edilir. Bu donanımların uygunluğu ve gerekliliği İş Güvenliği uzmanımız tarafından belirlenmektedir.

Çalışan Motivasyon Yemeği 

Her ay   personel yemekleri düzenlenmektedir.

Çalışanlarımızın Eğitim ve Gelişimi

Leon Hotel olarak tüm çalışanlarımıza düzenli olarak eğitimler verilmektedir. Tüm personellerimize mesleki iş başı eğitimleri verilmektedir. İşletmemiz personellerin yeteneklerine yatırım yaparak kişisel gelişimi ve organizasyonel başarıyı güçlendirmeyi hedeflemektedir.

 

• Başvuruda bulunan personel, çalışma koşullarını, görev tanımını, sosyal haklarını bilerek işe başlamaktadır. 
• İşbaşı yapacak olan personel işe uygunluk kriterleri dışında hiçbir seçiciliğe ya da ayrımcılığa uğramaz (ırk, dil, din, renk, vb.) 
• Tesisimizde kesinlikte çocuk işçi çalıştırılmamaktadır. 16-18 yaş arasındaki personel için muvafakatname alınmaktadır.
• 16 yaşın altında çocuk işçi çalıştırılmaz. 
• Tesisimizde yıllık eğitim planları doğrultusunda farklı içerikte iç ve dış kaynaklı eğitimler verilmektedir. Bu eğitimler ile personelimizin yetkinliği ve bilgi düzeyinin artırılması amaçlanmaktadır.
• Sürüdürülebilir Turizm ve Çevre koruma Eğitimleri
• Gıda güvenliği ve hijyen eğitimleri 
• İş sağlığı ve güvenliği eğitimleri 
• Tüm personel haftalık çalışma programını bilmektedir. 

• Personel yasal çalışma sürelerine uygun olarak haftada 45 saat çalışmaktadır. Fazla mesai durumunda yine yasaların izin verdiği ölçüde mesai yapılmakta, fazla mesai ya ücret olarak ya da alacak izin olarak ödenmektedir. 
• Çalışanlarımıza her türlü özel izin hakları kullandırılmaktadır. Doğum izni, ölüm izni,vb. 
• Personele açık kapı politikamız kapsamında kötü niyet olmadığı takdirde hiyerarşik sıralama izlenerek her zaman yönetimin kapısının açık olduğu personele oryantasyon eğitimlerinde verilmiştir. 
• Çalışanların genel ve mesleki bilgisinin arttırılmasına, bireysel bilgi ve yeteneklerinin geliştirilmesine yönelik etkin bir eğitim sistemi kurarak sezon boyunca ihtiyaca göre her türlü yasal zorunlu eğitimler, iç kaynaklı eğitimler ve işbaşı eğitimleri verilmektedir.Kişi başı eğitim süreleri aylık olarak takip edilmektedir. 
• Personel Sosyal Aktiviteler olarak  çevredeki doğal alanlara ziyaret uygulaması yıllık olarak yapılmaktadır. 
• Çalışanlarımızın bayram, anneler günü, kadınlar günü, babalar günü gibi özel günleri otel yönetimi tarafından hazırlanan bir toplantı ile kutlanmaktadır.

ENERJİ YÖNETİMİ 

Sürdürülebilirlikle ilgili en önemli adımlardan biri enerji verimliliğini sağlamaktır. 

Tesisimizde öncelikle enerji kullanımı ile ilgili değerler günlük olarak takip edilmekte ve sorunlara günlük olarak müdahale edilmektedir. Fazla tüketimin gerçekleştiği bölümler belirlenmekte ve olası tasarruf alanları tespit edilmektedir. Düşük tüketimli ekipman ve sistemler tercih edilmektedir. Otomasyon yönetimi ve izleme 

kaynakları kullanılarak uzun vadeli iyileşme sağlanmaktadır. Bakım, gözetim ve izleme yoluyla enerji tasarrufları sürekli analiz edilmektedir.

ELEKTRİK TÜKETİMİ

Otelimizde enerji tasarrufu ile ilgili aşağıdaki çalışmalar yapılmakta ve sürekliliği sağlanmaktadır. 

• Otelimizde tüm oda ve genel alanlarda enerji tasarrufu sağlamak ve tehlikeli atık miktarının azaltılmasına yönelik % 70 oranında  LED aydınlatmalar kullanılmaktadır. 
• Otel geneli bina çevre aydınlatma, ısıtma ve soğutma sistemleri otomasyondan kumanda edilerek kontrolleri sağlanmaktadır. 
•  Uygulanabilir misafir ortak alanlarında harekete duyarlı sensörlü aydınlatmalar kullanılmaktadır. 
• Tesis içerisinde birçok alan gün ışığından faydalanarak enerji tüketimini azaltacak şekilde tasarlanmıştır. 
• Misafir odalarında Enerji Kesici kart sistemi (Energy Saver) mevcuttur. 
• Misafirlerin Oda kartlarını yanına alıp, odadan ayrılmasının ardından, ışıklar otomatik olarak sönmektedir. 
• Tüm elektrikli cihazların yıllık planlanarak periyodik bakım ve temizlikleri yapılarak oluşabilecek enerji kayıpları minimize edilmektedir. 
• Genel alanlarda mümkün olan noktalarda fotoselli kendiliğinden açılır – kapanır kapılar kullanılmakta ve ısıtma / soğutma kaybı ile gerçekleşecek olan enerji tüketimi azaltılmaktadır. 
• Uygun olan kapılarda hava perdesi kullanımı ile ve ısıtma / soğutma kaybı ile gerçekleşecek olan enerji tüketimi azaltılmaktadır. 
•  Isıtma ve soğutma cihazlarının yerleşimi enerji verimliliğini azaltmayacak şekilde planlanmaktadır.
• Talep etmeyen misafirlerimizin odalarındaki linen malzemeleri gün aşırı değiştirerek yıkama / kurutma / transfer kaynaklı elektrik tüketimini düşürmekteyiz. 
• Otelimizde GES Güneş enerji panelleri ile  elektrik üretimi sağlanmaktadır.GES projesinden elektrik üretim oranı 2023 yılı için  %  25 olarak hesaplanmıştır. 

• Otelimizin 2023 yılı geceleme başına elektrik tüketim seviyesi 15  kWh / kişi –gün  olarak hedeflenmiş ve bu hedef 14.5  ortalama ile sağlanmıştır.

​

SU TÜKETİMİ

Sağlık, hijyen ve misafir memnuniyeti konularından ödün vermeden genel su tüketimini azaltmak amacıyla su tasarrufu sağlayan donanımlar kullanmakta; misafirleri bilgilendirmekte ve çalışanlarımızı bu konuda eğitmekteyiz. Otelimizde su tasarrufu ile ilgili aşağıdaki çalışmalar yapılmakta ve sürekliliği sağlanmaktadır: 

• Düşük debili özel musluklar ve duş başlıklarının yanı sıra, fotoselli veya zaman ayarlı musluk, duş ve pisuarlar kullanarak, gereksiz su kullanımının önüne geçmekteyiz. 
•  Düşük hacimli rezervuarlar aracılığıyla sifon suyu kullanımını azaltmaktayız. 
• Oda tuvaletlerinden gerçekleşen su sızıntılarının fark edilmesi ve önlenmesi için personelimizi eğitiyor, konuklarımızdan bu sızıntıları bize bildirmelerini bekliyoruz. 
• Doğayla uyumlu bahçemizi  uygun saatlerde sulayarak su kullanımını azaltırız. 
• Mutfağımızda sebze dezenfeksiyonu için yıkamada son durulama sirke ile dezenfeksiyon sistemi kullanılmaktadır.

 

Otelimizin 2023 yılı geceleme başına su tüketim seviyesi 400 lt / kişi- gün  olarak hedeflenmiş ve bu hedef  190  lt ortalama ile sağlanmıştır.

 

ÇEVRE YÖNETİMİ

Sürdürülebilir turizm ilkeleri ışığında aldığımız önlemler ile doğal kaynak kullanımı azaltılmış, toprağa, suya, havaya verilen zararların minimum düzeye indirilmesi ve mümkün ise ortadan kaldırılabilmesi için misafir memnuniyeti ve konforundan taviz vermeden su, elektrik, enerji gibi kimyasal, katı atık miktarlarının kontrol altına alınması, çevreye ve doğal kaynaklara yönelik oluşabilecek zararın en aza indirilmesi hedefiyle etkin bir atık yönetim sistemi uyguluyoruz.

ATIK YÖNETİMİ 

Leon Otel olarak uyguladığımız; atığın kaynağında azaltılması, özelliğine göre ayrılması, toplanması, depolanması, geri kazanılması, taşınması, bertaraf edilmesi ve bertaraf işlemleri sonrası kontrolü gibi işlemleri içeren Atık Yönetimi Sistemimizin öncelikli hedefi atık miktarını azaltmak, oluşan mevcut atıklarımızın da doğru yönetilmesini sağlayarak çevreye en az zarar ile bertaraf etmek ve geri kazanılabilir olanları tekrar kazanmaktır. 

Personelimize atık ayrıştırmanın önemi konusunda bilgilendirme eğitimleri verilmektedir.

Genel alanlarda ve misafir odalarında atıklarını ayrıştırmalarını sağlamak için misafirlerimize ayrıştırma kutuları sağlıyoruz.

 

Atık Yönetim Sistemi ile ilgili hem misafirlerimize hem de personelimize bilgilendirme yapıyor ve onları da atık miktarını azaltma ve oluşan atıkları ayrıştırma konusunda teşvik için gayret gösteriyoruz.

Toplanan tüm dönüştürülebilir ambalaj atıkları ve organik atıklar lisanslı firmalara teslim ediliyor böylece geri dönüşüme katkı sağlanmaktadır.

Bu şekilde daha az dozda daha etkili sonuç alınıp, minimum atıkla çevreyi korumaktayız. Kâğıt tüketimimizi azaltmak için mümkün olduğunca yazışmalarımızı ve duyurularımızı mail ortamında yapmaktayız. 

Tuvaletlerde kullandığımız kağıt havlu ve tuvalet kağıtlarını geri dönüşüm kağıt malzemelerden seçiyoruz.

Misafir odalarında  doğal  sabunlar kullanılmaktadır. 

Büfede piknik tipi ürünlerin kullanımı mevcut değildir.

Plastik pipet kaynaklı atığın azaltılması için karton pipet uygulamasına geçilmesi sağlanmıştır. 

 

Çatal bıçak kılıfları kullanılmaz .

Terlik kılıfları plastik yerine telalı elyaf kılıflara koyarız. 

Otelimizde oluşan tehlikeli atıkların çevreye zarar vermeden bertaraf edilebilmesi için bölümlerimizde oluşan tehlikeli atıkları, tehlikeli atık odalarımızda uygun koşullarda toplamakta, etiketlemekte ve yasalara uygun bertaraf edilmesi veya değerlendirilmesi için lisanslı firmalara teslim etmekteyiz. Bu konuda personelimize eğitimler vermekte, personel alanlarında uyarıcı ve bilgilendirici afişler bulundurmaktayız. Gerçekleştirdiğimiz tehlikeli kimyasal / tehlikeli atık dökülmesi tatbikatları esnasında da tehlikeli atıkların ne şekilde depolanacağı konusunda personelimize bilgilendirmeler yapmaktayız. 

Atıklarımızın takibi kuruluş yetkililerimiz ve uzman Çevre Danışmanlık firmamız tarafından yürütülmektedir.

KİMYASAL KULLANIMI 

Çevreyi dikkate alarak temizlik yapmak, hijyenik olarak temizleyebilmek ve aynı zamanda sağlığı ve çevreyi mümkün olduğu kadar az olumsuz etkilemek anlamına gelmektedir. Çevreye verilecek zararlar, sadece çevreye uyumlu temizlik ürünleri kullanarak değil aynı zamanda bu ürünleri tasarruflu kullanarak ve dozajını iyi ayarlayarak da en aza indirilebilmektedir. Böylelikle kimyasalların çevreye toplam zararı önemli ölçüde azaltılabilmektedir. 

Kimyasalların güvenli bir şekilde bertaraf edilmesi için ilgili firmalarla çalışmakta ve kimyasal atıkların takibini yapmaktayız. 

Kimyasal alaımında 20 lt büyük ambalajlar tercih edilmekte ve doğal ürünler kullanılmaktadır.

Doğal ürünlerden oluşan Tabia ürünleri ile çalışma başlatılmıştır.

Havuzlarımızda uygun hijyenik uygulama için minimum miktarda kimyasal kullanmaktayız. 

Dışarıdan hizmet aldığımız haşere mücadele firmasının kullandığı ilaçların insan sağlığına ve çevreye zarar vermeyen ürün olduğunu kontrol etmekteyiz. 

Doğal tedbirlerden (sinek tutucu, yapışkanlı kâğıt vb.) daha fazla yararlanmaya çalışarak ilaçlama kaynaklı kimyasal tüketimini azaltmaya çalışmaktayız. 

Kimyasalın herhangi bir şekilde dökülme / akma yoluyla su giderlerine ya da toprağa ulaşmasını engellemekteyiz.

Kimyasal kullanımının azaltılması çalışmaları; 

Kimyasalların kullanımı ve tehlikeli kimyasalların dökülmesi/saçılması durumunda alınacak tedbirler konusunda çalışanlarımıza eğitimler verilmeye devam edecektir. 

Havuz kimyasallarının daha düzenli takibi için bir şablon oluşturulmuş ve günlük daha sistematik bir izleme sağlanmaktadır. 

Mutfak ve Restoranda bulaşık makinelerine dozajlama pompalarının kullanımı konusunda çalışma yapılacaktır.

KÜLTÜR VE MİRASIN SUNUMU 

Otelimiz yerel/bölge halkının fikri mülkiyet haklarına saygı gösterirken, geleneksel ve çağdaş yerel kültürün otantik unsurlarını operasyonlarında, tasarımında, dekorasyonunda, mutfağında veya mağazalarında değerlendirmeye özen göstermektedir. 

Otelimiz bir kültür unsuru olarak ulusal ve/veya yerel mutfağın tarihi, reçeteleri, sunumu konularında farkındalık oluşturma çalışmalarına katkı sağlar. Yerel ve mevsimlik ürün ve menülerin  tanıtılmasını, sunulmasını ve tüketimini teşvik ederiz. 

Kahvaltı büfemizde ve menülerimizde yöresel ürünler ile menüler mevcuttur.

• Geleneksel pişi
• İzmir kızartması 
• Ot kavurmaları menülerimizin başlıca yemekleridir.

​

SOSYAL SORUMLULUK 

Ülkemizde ve turizmde sürdürülebilir kalkınma hedeflerine katkı sağlamayı görev edinmiş bir tesis olarak çevresel, sosyal ve yönetişim alanlarındaki sorumluluklar kapsamında etkin rol almaya özen gösteriyor, çeşitli projelere katılım sağlıyoruz

• Foça Turizm emeklileri için emek ve değer gecesi planlaması 2024 yılı için gerçekleştirilecektir.
• Ege Kadın federasyonu başkanlığı ( 36 dernek başkanlığı ) 
• Türkiye Kadın Belediye Başkanları İzmir  Yönetimi
• Kuş cenneti Korma Birliği Başkanlığı
• İzmir Köykop Birliği Başkanı 
• İzmir Emekli Başkanlar birliği 
• Beşiktaş jimnastik kurumu üyeliği
• Ankara KADER üyeliği

ORTALAMA TÜKETİM VERİLERİMİZ 

Elektrik : 15 kwh/ kişi gün hedeflenmiş 2023 yılı için 14.5 ve 2024 yılı haziran sonuna kadar 14.9 olarak oluşmuştur:

Su tüketimi 2023 yılı için   400 lt / kişi gün  hedeflenmiş  340 lt oluşmuştur

2024 için 300 lt belirlenmiş haziran sonuna kadar :270  lt olmuştur 

Kimyasal tüketimi  2023 yılı için 0,2 Lt/ kişi-gün hedeflenmiş ve 0.19 lt olmuştır. 2024 yılı haziran sonu dönemine kadar 0.18 lt /kişi-gün oluşmuştur.

 

ÇEVRE YÖNETİMİ

Sürdürülebilir turizm ilkeleri ışığında aldığımız önlemler ile doğal kaynak kullanımı azaltılmış, toprağa, suya, havaya verilen zararların minimum düzeye indirilmesi ve mümkün ise ortadan kaldırılabilmesi için misafir memnuniyeti ve konforundan taviz vermeden su, elektrik, enerji gibi kimyasal, katı atık miktarlarının kontrol

altına alınması, çevreye ve doğal kaynaklara yönelik oluşabilecek zararın en aza indirilmesi hedefiyle etkin bir atık yönetim sistemi uyguluyoruz.

ATIK YÖNETİMİ 

Leon Otel olarak uyguladığımız; atığın kaynağında azaltılması, özelliğine göre ayrılması, toplanması, depolanması, geri kazanılması, taşınması, bertaraf edilmesi ve bertaraf işlemleri sonrası kontrolü gibi işlemleri içeren Atık Yönetimi Sistemimizin öncelikli hedefi atık miktarını azaltmak, oluşan mevcut atıklarımızın da doğru yönetilmesini sağlayarak çevreye en az zarar ile bertaraf etmek ve geri kazanılabilir olanları tekrar kazanmaktır. 

Personelimize atık ayrıştırmanın önemi konusunda bilgilendirme eğitimleri verilmektedir.

Genel alanlarda ve misafir odalarında atıklarını ayrıştırmalarını sağlamak için misafirlerimize ayrıştırma kutuları sağlıyoruz.

Atık Yönetim Sistemi ile ilgili hem misafirlerimize hem de personelimize bilgilendirme yapıyor ve onları da atık miktarını azaltma ve oluşan atıkları ayrıştırma konusunda teşvik için gayret gösteriyoruz.

Toplanan tüm dönüştürülebilir ambalaj atıkları ve organik atıklar lisanslı firmalara teslim ediliyor böylece geri dönüşüme katkı sağlanmaktadır.

Bu şekilde daha az dozda daha etkili sonuç alınıp, minimum atıkla çevreyi korumaktayız. Kâğıt tüketimimizi azaltmak için mümkün olduğunca yazışmalarımızı ve duyurularımızı mail ortamında yapmaktayız. 

Dokümanlar üzerinde yapılan güncellemeler kullandığımız yazılımlar elektronik ortamda saklanır.  

Plastik pipet kaynaklı atığın azaltılması için karton pipet uygulamasına geçilmesi sağlanmıştır. 

GERİ DÖNÜŞÜM ATIK MİKTARLARI  ve  TEHLİKELİ ATIKLAR 

Otelimizde oluşan tehlikeli atıkların çevreye zarar vermeden bertaraf edilebilmesi için bölümlerimizde oluşan tehlikeli atıkları, tehlikeli atık odalarımızda uygun koşullarda toplamakta, etiketlemekte ve yasalara uygun bertaraf edilmesi veya değerlendirilmesi için lisanslı firmalara teslim etmekteyiz. Bu konuda personelimize eğitimler vermekte, personel alanlarında uyarıcı ve bilgilendirici afişler bulundurmaktayız. Gerçekleştirdiğimiz tehlikeli kimyasal / tehlikeli atık dökülmesi tatbikatları esnasında da tehlikeli atıkların ne şekilde depolanacağı konusunda personelimize bilgilendirmeler yapmaktayız. 2023 yılında otelimizde teslim edilen atıklar ile ilgili bilgiler kayıt altına alınmıştır.  

DOĞAL ALANLARA ZİYARET 

2024 Yılı içinde Siren kayalıklarına tekne gezisi yaptık bu tekne gezisi sırasında hem denizin hem de kayalıkların kirletilmemesi ve alınması gereken önlemler konusunda bilgilendirmeler yapılmıştır.